Zutaten für 2 Personen:
1 EL Chiasamen
100 ml Mandelmilch
1 Prise Vanillepulver
200 g Sojajoghurt
125 g Erdbeeren
4 EL Haferflocken
Zubereitung:
- Chiasamen mit Mandelmilch und Vanille verrühren. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde quellen lassen. Nach 15 und nach 30 Minuten jeweils gut durchrühren, damit die Samen keine Klümpchen bilden.
- Währenddessen Beeren waschen, putzen und klein schneiden. Chiasamen-Pudding noch einmal gut durchrühren. Abwechselnd mit Obst, Flocken und Sojajoghurt in Gläser oder Schälchen schichten, dabei mit dem Obst und den Flocken enden.
Tipp: Chiasamen
Die kleinen Powerpakete liefern viel Eisen, Kalzium, Omega-3 Fettsäuren und Aminosäuren. Zudem enthalten die Chiasamen zudem einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Diese schützen die Zellen und wirken als Anti-Aging-Mittel für eine schöne Haut. Die enthaltenen Ballaststoffe regen die Verdauung an, bremsen die Kohlenhydratumwandlung in Zucker und wirken sich positiv auf den Insulinspiegel aus. Die Omega-3 Fettsäuren wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und stärken zudem das Immunsystem und wirken entzündungshemmend.
Tipp: Soja
Die eiweißreiche Sojabohne ist Grundzutat für verschiedene Produkte, wie Sojadrink, Tofu oder Sojajoghurt. Soja enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren, verschiedene B-Vitamine und Vitamin E sowie Kalzium und Eisen, so wird die Bohne zu einem echten Schönmacher. Insbesondere die Isoflavone machen Soja zu einem echten Beauty-Wunder, da der hormonähnliche Stoff die Kollagenproduktion im Körper anregt und so für ein pralles Hautbild sorgt.
