Zutaten für 18 bis 20 Portionen:
je 100 g ungeschwefelte, getrocknete Aprikosen und Datteln
700 g Haferflocken
200 g gemahlene Mandeln
40 g geschrotete Leinsamen
2 TL gemahlener Kardamom
1 TL Zimtpulver
Zubereitung:
Aprikosen und Datteln in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und in einem großem Behälter dunkel und trocken aufbewahren.
Zum Frühstück oder als Snack 3 bis 4 EL Hafer-Mix mit kochendem Wasser aufgießen, umrühren und 5 Minuten quellen lassen. 1 TL Ghee einrühren und den Brei mit gedünsteten Äpfeln, Bananen oder frischem Beerenobst und etwas Agavendicksaft servieren
Welches Benefit hat das Rezept?
Dieser ayurvedische Frühstücksbrei-Mix ist das ideale Morgenmahl. Er erwärmt meinen Magen und gibt mir ein Wohlgefühl. Diese Mischung ist zudem auch toll, wenn am Morgen das Zeitbudget sehr knapp ist, da es schon fertig im Vorratsschrank steht und einfach mit Wasser aufgegossen werden muss. Und er ist preislich unschlagbar, im Vergleich zu den Fertigmischungen aus dem Supermarkt. Der Brei ist leicht verdaulich, macht lange satt, ohne den Körper dabei zu belasten. Die verschiedenen Zutaten und Gewürze liefern alles was der gesunde Körper braucht und passt gut in einer ayurvedische Morgenroutine.
