Lachs ist sehr gesund, enthält für den Körper wichtige Fette, viel Eiweiß und Jod. Jedoch ist wild gefangener Lachs bedroht und der Kauf nicht nachhaltig. Eine Alternative ist Lachs aus biologischer Fischzucht. Warum schreibe ich hier und stelle ein leckeres Rezept mit Bio-Lachs auf Tomaten-Fenchel-Gemüse vor. Besonders Lachs enthält reichlich der entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren, viele muskelaufbauende … Nachhaltig kochen: Bio-Lachs auf Tomaten-Fenchel-Gemüse weiterlesen