Rezept: Leichtes Beeren-Tiramisu
- Iris
- 2. Sept. 2023
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 20. Apr.
So leicht und so lecker: Für weniger Fett und Kilokalorien habe ich hier ein Teil Magerquark in die Creme gerührt und das Dessert mit frischen Beeren getoppt. So wird es gleich auch protein- und vitaminreich. Viel Spaß beim Naschen!
Leichtes Beeren-Tiramisu
Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
150 g Magerquark
100 g Mascarpone
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Schale und Saft von ¼ Zitrone
1–2 EL Honig
100 g Beerenobst (Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
4 Stück Löffelbiskuite
4 EL kalter Espresso (Getränk; oder kalter Kaffee)
2 Blätter Zitronenmelisse
Zubereitung:
Magerquark und Mascarpone mit Mineralwasser, Zitronenschale und -saft sowie Honig zu einer glatten Masse vermischen.
Beerenobst waschen und ggf. halbieren. Löffelbiskuite jeweils dritteln. Zuerst auf den Boden von 2 Gläsern etwas Löffelbiskuite geben, dann mit Kaffee beträufeln und mit einigen Beeren belegen, dann ein Teil der Quarkmasse darauf geben und glatt streichen.
Dann wieder Löffelbiskuite, Kaffee, Beeren und Quarkmasse obendrauf geben und am Ende mit ein paar Beeren und Zitronenmelisse dekorieren. Dessert abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
