Rezept: Ayurvedischer Hafer-Brei-Mix für den Vorrat

Dieser wohltuende ayurvedischer Hafer-Brei-Mix vereint die nährende Kraft von Hafer mit wärmenden Gewürzen aus dem Ayurveda. Perfekt für hektische Morgen oder wenn es schnell gehen muss. Hier kommt das einfache Rezept.

So gesund ist der hat der ayurvedische Haferbrei-Mix?

Dieser ayurvedische Haferbrei-Mix ist das ideale Morgenmahl. Er erwärmt meinen Magen und gibt mir ein Wohlgefühl. Diese Mischung ist zudem auch toll, wenn am Morgen das Zeitbudget sehr knapp ist, da es schon fertig im Vorratsschrank steht und einfach mit Wasser aufgegossen werden muss. Und er ist preislich unschlagbar, im Vergleich zu den Fertigmischungen aus dem Supermarkt. Der Brei ist leicht verdaulich, macht lange satt, ohne den Körper dabei zu belasten. Die verschiedenen Zutaten und Gewürze liefern alles was der gesunde Körper braucht und passt gut in einer ayurvedische Morgenroutine.

Drei Küchentipps für deinen ayurvedischen Hafer-Brei-Mix:

1. Frisch mahlen für mehr Aroma: Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Fenchel am besten kurz vor dem Mischen frisch mahlen, so bleiben die ätherischen Öle und ihr voller Duft erhalten.

2. Trocken lagern: Den fertigen Mix luftdicht in einem Schraubglas oder einer Blechdose aufbewahren, fern von Licht und Feuchtigkeit, damit er lange frisch bleibt.

3. Mit Extras variieren: Vor dem Servieren kannst du je nach Jahreszeit frisches Obst, Nüsse oder einen Klecks Ghee hinzufügen, um den Brei noch gehaltvoller und ayurvedisch ausgewogener zu machen.

Ayurvedischer Hafer-Brei-Mix für den Vorrat

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Zutaten für 18 bis 20 Portionen:

je 100 g ungeschwefelte, getrocknete Aprikosen und Datteln

700 g Haferflocken

200 g gemahlene Mandeln

40 g geschrotete Leinsamen

2 TL gemahlener Kardamom

1 Msp. Vanillepulver

1 TL Zimtpulver

Zubereitung:

1. Aprikosen und Datteln in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und in einem großem Behälter dunkel und trocken aufbewahren.

2. Zum Frühstück oder als Snack 3 bis 4 EL Hafer-Mix mit kochendem Wasser aufgießen, umrühren und 5 Minuten quellen lassen. 1 TL Ghee einrühren und den Brei mit gedünsteten Äpfeln, Bananen oder frischem Beerenobst und etwas Agavendicksaft servieren