Der Körper reagiert auf bestimmte Reize von innen oder außen mit einer Entzündung, die wir durch Schmerzen, Hautausschlag, Rötungen oder Schwellungen bemerken. Mit einer Immunreaktion macht sich so der Körper auf diese Entzündung bemerkbar. Durch eine ungesunde Ernährung und Lebensstil mit wenig Bewegung, zu viel Stress, Alkohol und Nikotin sowie Übergewicht und übermäßiges Bauchfett, können sich sogenannte stille Entzündungen unbemerkt im Körper breit machen. So bleiben manche Reaktionen unentdeckt und kommen erst durch Krankheiten oder Unwohlsein zu Vorschein. Werden diese Entzündungen nicht verhindert, können Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gelenkbeschwerden oder Magen-Darm-Probleme entstehen.
4 Tipps gegen stille Entzündungen:
Mit meinen fünf Tipps für Ihren Lebensstil, können Sie stille Entzündungen ausbremsen und den Körper positiv beeinflussen.
1. Als Basis: Vegetarische Ernährung
Durch eine vorwiegend pflanzliche Ernährung können entzündliche Prozesse verhindert und Zellen geschützt werden. Dabei sollten reichlich frische Zutaten wie Gemüse, zuckerarmes Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte auf dem Speiseplan stehen. In Gemüse und Obst stecken jede Menge Antioxidantien: Sie können freie Radikale im Körper neutralisieren und so oxidativen Stress verringern. Das ist gut so, denn dieser fördert Entzündungen und schädigt unsere Zellen. Werden diese Radikale unschädlich gemacht, werden Alterungsprozesse verlangsamt und das Immunsystem gepusht. Außerdem stecken in den pflanzlichen Zutaten viele Ballaststoffe, die das Wachstum gesunder Darmbakterien fördern und so die Darmflora stärken. Das wiederum wirkt sich positiv auf das Immunsystem und die Gesunderhaltung des Körpers aus. Tipp: Vermeiden Sie Entzündungsförderer wie Fleisch, Wurst, Zucker, Fertiggerichte und hochverarbeitete Lebensmittel.
2. Omega-3-Fettsäuren bremsen Entzündungen aus
Insbesondere gesunde Fette bringen bei einer antientzündlichen Ernährung einen großen Benefit. Setzen Sie deswegen auf Fette mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Zu finden sind diese in fettreichem Fisch, Nüssen, Leinsamen und pflanzliche Öle (Leinöl, Rapsöl, Nussöle). Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren hemmen nachweislich entzündliche Prozesse im Körper und stärken das Immunsystem. So sollten täglich Nüsse, Samen, Kerne, gesunde Öle und zweimal wöchentlich Fettfisch auf dem Speiseplan stehen.
3. Kräuter und Gewürze aktivieren
Scharfstoffe aus Ingwer, Chilischoten, Kresse, Meerrettich und Senf regen den Stoffwechsel an, reduzieren Schmerzen und senken entzündliche Vorgänge. Zudem kann die gelbe Knolle Kurkuma durch das enthaltene Curcumin mit entzündungshemmenden und zellschützenden Effekten glänzen. Zudem sind Knoblauch und Zwiebeln, durch die Schwefelverbindung Allicin, wahrliche Keimkiller und Entzündungshemmer. Wer davon profitieren möchte, sollte jeden Tag das Essen mit diesen Zutaten würzen und aromatisieren.
4. Ausreichend Bewegung und weniger Stress
Mit Sport und Entspannung können Sie ebenfalls etwas gegen stille Entzündungen tun. So sind ausreichend Bewegung und Stressabbau wichtige Faktoren. Bewegung hat zahlreiche Vorteile: Es stärkt das Immunsystem, verringert Übergewicht, trainiert das Herz-Kreislauf-System und kann Stress entgegnen. Hier sollte täglich trainiert werden. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt 150 Minuten moderates Training in der Woche. Das wären zum Beispiel 20 Minuten sportliche Aktivität am Tag, idealerweise als Ausdauer- und Krafttraining. Gehen Sie walken, laufen, Fahrrad fahren, spazieren und machen Sie Kräftigungsübungen mit dem eigenen Körpergewicht, Theraband oder kleinen Hanteln. Besonders Stress fördert entzündungsförderliche Stoffe im Körper und sollte nicht überhandnehmen. Mit Yoga, Meditation, autogenen Training oder einfach regelmäßigen Pausen ist Überbelastung und innere Unruhe für Sie kein Thema mehr.
Antientzündliches Rezept:
Lachsfrikadellen auf Süßkartoffelpüree mit Brokkoli, Kräuter-Chili-Knoblauch-Öl
Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitungszeit: 35 Minuten
1 große Süßkartoffel
Salz
250 g Lachsfilet
125 g Kabeljaufilet
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 Ei
1 TL Senf
2 EL zarte Haferflocken (60 g)
2 EL Vollkorn-Semmelbrösel (75 g)
2 Handvoll Petersilie
Pfeffer
5 EL Olivenöl
400 g Brokkoli
100 ml Haferdrink
1 Msp. Kurkumapulver
¼ TL getrockneter Thymian
2 EL Leinöl
1 Chilischote
Zubereitung:
- Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten weichkochen.
- Für die Frikadellen Fischfilets abspülen, trocken tupfen und klein schneiden oder hacken. Schalotte und 1 Knoblauchzehe schälen und hacken. Petersilie waschen und hacken. Fisch mit Schalotte, gehackten Knoblauch, Ei, Senf, Haferflocken, Semmelbrösel, die Hälfte der Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer formbaren Masse vermischen. Aus der Masse mit feuchten Händen 4–6 Frikadellen formen.
- 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen von allen Seiten bei mittlerer Hitze in 5–7 Minuten anbraten. Nebenher Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ebenfalls 5 Minuten bissfest garen.
- Wenn die Süßkartoffeln weich sind, abgießen, abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. 1 EL Olivenöl, Haferdrink unterrühren und mit Kurkuma, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Für das Würzöl restlichen Knoblauch schälen und hacken. Chili waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls hacken. Alles mit übriger Petersilie, restlichem Oliven- und Leinöl vermischen. Süßkartoffelpüree auf zwei Teller geben, Frikadellen und Brokkoli darauf anrichten und mit dem Öl beträufelt servieren.
